Activité antioxydante, effets vasorelaxant, immunitaires et... interactions pas toujours bénéfiques. L'actualité sur les polyphénols est riche et encourageante, mais encore avec bien des zones d'ombre. Voici quelques morceaux récents choisis [En savoir plus...]
En Belgique, les politiques nutritionnelles, les actions de l'industrie alimentaire et les diverses informations ciblant le consommateur visent à limiter l'épidémie d'obésité qui menace nos contrées se multiplient. Le point sur la situation actuelle et sur les pistes à envisager. [En savoir plus...]
Délicieux, sain, riche en antioxydants et rafraîchissant, l'ananas regorge de bienfaits et peut se déguster tant sous la pluie que sous le soleil. [En savoir plus...]
L'urbanisation est souvent pointée du doigt comme un élément favorisant l'environnement obésitogène. Retournement de situation : le programme Viasano, qui débute dans deux villes pilotes, entend bien mobiliser les acteurs locaux et les structures locales existantes pour relever des défis majeurs : l'obésité infantile et le risque cardiométabolique chez l'adulte. [En savoir plus...]
Conscient ou pas, le patient se préoccupe-t-il de son coeur ? Une vaste campagne de sensibilisation sur le calcul de l'âge du coeur des Belges se déroule de février à avril dans toute la Belgique. De quoi récolter un maximum d'informations sur la santé cardiovasculaire de notre population. Les résultats seront attendus avec impatience... [En savoir plus...]
Si l'on s'accorde à considérer que la vitamine C peut contribuer aux défenses de l'organisme, son effet protecteur vis-à-vis des refroidissements est loin d'être aussi évident que l'on peut le croire... [En savoir plus...]
Les arguments en faveur d'une alimentation riche en antioxydants sont de plus en plus nombreux. Les fruits et légumes contribuent largement à l'apport en ces « perles végétales », et l'on s'intéresse à la manière d'optimaliser cet apport. C'est le cas de Joël Pincemail (Ulg), qui a abordé le sujet dans le cadre du 9e Congrès de Nutrition et Santé *. [En savoir plus...]
Les légumes transformés sont bien pratiques, mais ils ont un problème d'image. Qu'en est-il de leur rétention en nutriments intéressants ? [En savoir plus...]
Découverte en Chine il y a cinq millénaires, le thé est la boisson la plus bue dans le monde après l'eau. Le thé fait l'objet de nouvelles découvertes scientifiques qui viennent confirmer ses bienfaits, dus notamment à ses composants naturels que sont les antioxydants. [En savoir plus...]
Certaines personnes absorbent plus le cholestérol que d'autres, ce qui semble avoir un impact sur leur réponse au traitement par statines et sur leur risque cardio-vasculaire. [En savoir plus...]